Błędnie: The shortage in labour force has gummed up work.
Poprawnie: The shortage in labour force has gummed up the works.
Idiom "to gum up the works" oznacza 'zatrzymywać', 'powstrzymywać' (postęp). "Works" to 'mechanizm', 'części maszyny', "gum up"- 'zatrzymać', 'popsuć'.